生姜泡开水有什么作用？
1、开胃健脾 夏季人们容易胃口不好，此时若是能够食用一些能够刺激味蕾、增进食欲的食物就非常有必要了。而姜作为生活中常见的调味品之一，其含有的姜辣素等成分就能够起到这样的效果。在夏季如果食欲不振，我们可以适当吃些姜来刺激食欲。 不过需要提醒的是，生姜虽然有利于开胃健脾，但其属于辛辣刺激性食物，对于本身胃不好的人应当注意适量，以免对肠胃产生刺激导致不适。
2、解毒杀菌 在炎热的夏季，由于气温升高，各种细菌也处于繁殖旺盛的阶段，因此我们需注意做好个人日常卫生，及时消毒杀菌，减少疾病的发生。而在我们的日常生活中，其实有很多天然的“消毒剂”，比如醋和姜就是其中之一。 研究发现，生姜中含有丰富的姜醇、水杨酸、柠檬醛等物质，这些都属于天然的抗菌消炎成分，可以有效抑制病菌的活性，阻碍病菌的生长繁殖，从而起到很好的解毒杀菌效果。我们在生活中可以适当摄入这些天然抗菌剂来帮助我们保持身体健康。
3、祛湿防暑 俗话说：“千寒易除，一湿难去。”这句话很好地概括了湿气对人体的影响。人体湿气重往往会引起关节疼痛、四肢沉重、全身乏力、疲倦、心烦气躁等情况出现。 体内湿气重还容易诱发其他健康问题，例如影响肾脏功能、糖尿病并发症以及心脑血管疾病等等。 所以祛除体内湿气对于我们健康来说尤为重要。而生姜正是祛除体内湿气的好材料。这是因为生姜性温热，具有散寒发汗的功效，能够有效帮助祛除体内的湿气。建议体内湿气重的人，平时可以多喝喝生姜泡水，也能够起到一定的祛湿效果。
4、美容养颜 俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”冬季吃萝卜主要是为了化痰止咳，那么夏季吃姜有什么用呢？ 众所周知，姜中含有丰富的姜辣素以及维生素，这两种元素都是很好的美白营养物质，能够抑制皮肤色素的沉着，有美白功效；同时姜中还含有氨基酸和多种酶，能够消除面部自由基，达到抗衰老的效果。所以说吃姜其实是有助于养颜美容的。