酸加热生成什么作用？
这个问题涉及到酸碱中和的反应，以及强酸和弱酸的区分 先说原理，中和反应是指一种物质提供氢离子（或者氢氧化物），另一种物质提供羟基（或者含氧酸根），从而生成水和该反应的还原剂（氧化产物）。
显然，在这个反应里，氢离子的浓度下降，而羟基（或者含氧酸根）的浓度上升。在溶液中，二者浓度变化的过程中存在着一个平衡，这个平衡叫做“氢离子浓度极大值”或“羟基（或者含氧酸根）浓度极小值”。根据勒夏特列原理，如果打破了这一平衡，例如加碱，则氢离子浓度进一步降低，而羟基（或者含氧酸跟）进一步升高；反之，如果加入酸，则氢离子浓度增大，而羟基（或者含氧酸就跟）减小。这可以说是酸和碱中和反应的定性的理论基础。
但是，这里所说的“酸性”、“碱性”是指某种物质能够参与上述中和反应的能力——也就是该物质电离产生H＋的量和能力。因此可以用pH值来表示这种能力。在常温下，pH=7的中性溶液里，氢离子浓度为1×10-7mol·L-1，而当温度升高1℃时，其数值要扩大一倍。所以，高温会使液体的pH值迅速下降。同样，在常温下，当溶液的pH值低于5.6时，我们可以说有强烈的酸性；高于8.4时，则可以有强烈的碱性。
在常温下能发生中和反应，且生成盐和水，那么此物质就是酸，或者说具有酸的性质。此时，物质的PH值小于7。 而对于弱酸，虽然也能和中性物质反应，但生成的盐必须是弱酸根离子和阳离子形成的阴离子化合物，即弱酸根与金属阳离子间存在离子键，同时带有非金属性（与氢离子反应时呈还原性）。