茶油老鸭有什么功效和作用？
茶油老鸭功效
1、健脾养胃
鸭肉中特有的“鸭因子”健康人体内组织蛋白，具有良好的保护组织蛋白的作用。而茶油含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E及其他微量元素，能有效促进消化吸收和活化消化系统，二者炖汤相得益彰，具有良好的健脾养胃功效。
2、提高免疫力
鸭血中含有的血红素具有滋补作用，其所含蛋白质及铁质易被人体吸收，有利于增强人体脏腑的机能。而茶油含有丰富的不饱和脂肪酸和角鲨烯、VE、VE和天然多酚等多种抗氧化成分，能够全面提高人体的免疫力。
3、降低血脂
茶油中有丰富的不饱和脂肪酸和山茶甙等活性成分，具有抗菌、增强免疫的功效和广泛的降低血脂效果，经常食用对冠心病、高血压、脂肪肝等疾病具有良好的预防作用。
老鸭茶油粥做法
材料：老鸭半只、大米、葱、姜、胡椒粉、食盐、茶油、料酒；
1、将葱切段备用，姜切片再把葱段，姜片，料酒，胡椒粉放入盘中调匀(用来腌老鸭)；
2、将老鸭清洗干净，将老鸭放入刚才的腌料中腌20分钟左右；
3、将腌好的老鸭放入锅中，加入开水，水要稍微多放一些，然后开大火烧，烧开后撇去浮沫。用汤勺舀出浓浓的鸡汤，在鸡汤中放入一些食盐调匀，待用；
4、将大米洗净放入锅中，大火开锅转至小火煲30分钟左右，然后再将刚才舀出来的浓浓鸡汤倒入锅中，再煲7~8分钟，最后放入适量的食盐调味即可。