青菜木耳怎么炒好吃？
1、把木耳洗净，放在水里泡大约半个小时就可以； 2、然后，再准备一些青菜和辣椒，先把辣椒和青菜用开水焯一下（这样会使菜保持翠绿）； 3、接着，在锅里放油把姜和大蒜炒香后加入木耳一起翻炒一会； 4、最后在锅边倒入一点料酒，放少许盐和糖、鸡精调味，最后放上葱段就OK了！
注意 1、木耳在开水中焯过后会自然张开，这时要马上捞起来哦~不然它会又合起来的呢~~如果木耳比较大朵的可以多焯水几次。这样可以去掉木耳的苦涩味。
2、放辣椒主要是为了提味，如果不喜欢吃辣的可以不放或者少放些。
3、盐不要放太多。
4、我喜欢吃比较脆一些的木耳，所以没有再煮太久哦~~~~喜欢软的就多煮会儿吧^^ 我一般都是用电磁炉做菜的时候直接炒菜的 很方便 因为电磁炉炒菜不容易变焦 所以一般我都会先大火把油烧滚 在转中小火
其实这个也是看个人爱好啦~~~有的还会放点白糖进去调咸甜味的噢！
嘻嘻...我最喜欢这个吃法拉``很特别的哦！ 这个方法是我以前看电视学的 现在就推荐给大家哈.`大家都可以试试看啊，真的很美味的呢```！
【原料】：黑木耳50g，青河虾9只，鸡蛋一个，葱花适量。
【调料】：干淀粉半汤匙，料酒一汤匙，白胡椒粉适量，精盐两茶匙，味精半茶匙。
【制作过程】：
1、先将黑木耳用清水浸泡至软，再摘去硬根部，撕成小片待用。然后把鸡蛋打入碗中搅散备用;将处理好的黑木耳放入碗内，加一半的蛋清、适量的盐和料酒抓拌均匀腌制片刻入味待炸。
2、锅内入水烧开，下入虾仁炒至变色捞出沥干水分待用。接着再把剩下的一半蛋清、白胡椒粉和精盐混合均匀调成蛋清糊;
3、烧热锅，注入食用油烧至四成热时，把沾满干淀粉的黑木耳放入锅内滑熟，捞出沥油;再放入虾仁，炸至呈金黄色时捞出沥油；
4、原锅留底油烧热，放入葱花煸炒出香味，倒入蛋液炒熟，调入剩下的白胡椒粉和味精炒匀，最后撒上青红椒粒即可。