怎么用土豆做炸酱面？
1，食材
2，步骤
① 处理食材，将五花肉、黄瓜切丝，香菇泡发备用；
② 热锅凉油，放入八角、桂皮炒香，然后放入猪肉炒至发白，加入葱姜末、豆瓣酱和黄豆酱炒出香味儿；
③ 倒入开水，没过食材，大火煮开后转小火焖40分钟左右至汤汁浓稠（一定要多留汤，不然酱会发干）；
④ 倒入面条，翻拌均匀，使每一根面条都沾满酱料，关火，闷5分钟让酱汁充分入味儿；
⑤ 出锅前可撒适量葱花香菜提味～一碗香喷喷的蘑菇肉酱意面就做好啦！
我做的这一锅挺成功的，连吃两天都没吃完，所以不用担心吃多了会长胖哦～如果喜欢软糯口感的面条，可以将面团擀成薄片，切成窄长条，煮熟后浸在酱里，就是软绵绵又入味的陕西岐山臊子面喽！