晒过的米怎么做好吃？
做炒饭 1、将鸡蛋打入碗内拌匀； 2、把辣椒去籽切成细末，火腿切成小方块，葱切葱花备用； 3、锅内倒入适量油烧热，放入蛋液炒至金黄色凝固时，下入葱花、姜末和所有调味料一起炒匀； 4、然后倒入切碎的米饭和辣椒一起拌炒均匀即可。 小技巧 1、炒制这道菜时，火力不宜过大，以免粘锅。 2、不喜欢吃辣的，可以用青椒或尖椒代替小米椒。
用酱油和砂糖来腌渍食物是广东人常用的方法之一，这样做可以让食物更加入味。在制作此菜的过程中，还可以加入少许白糖和味精提鲜，更能起到开胃的作用。不过值得注意的是，在调味时千万不要加得太咸了，因为后面还要蒸鱼呢！