高粱壳有什么作用？
这个我很有发言权，因为我奶奶就经常给我们做这个。 把高粱壳用清水泡软后蒸熟，打粉，加白糖，调成糊状，上锅蒸15分钟左右，就可以吃了。非常香软可口，有点像藕粉的口感和味道。
小时候觉得很好吃，经常趁爷爷、奶奶睡着了的时候偷吃一大碗。 现在年纪大了，不经常吃甜食了，所以也不太会做。有一次在超市看到有卖这种粮食粉的，于是就想起来以前的味道，买了一包回来自己做。
做法其实很简单的，就把这些杂粮洗净，用水泡一晚。第二天把水倒出去（一定要沥干水分），下锅蒸熟。然后打成粉末状，加适量的糖就可以了。 如果喜欢甜一点的口味，可以多加一点糖，不过我觉得不加糖也很好吃的~
因为现在粗粮比较流行，所以这种高粱粉也渐渐有了市场。我在淘宝搜到了这家店铺，你可以看看哦～～