小土豆如何去皮？
我也很疑惑 一般土豆都挺容易去皮的，但这个土豆是怎么去都是毛手毛脚。。。 试过好多方法 1. 整个放进去微波炉里叮几分钟 2. 用刀刮（这个真不提倡！） 3. 在水里放点醋泡着 4. 放在桌上用重的东西压（这个方法好！就是有点费土豆...） 最后发现用削皮刀刮最好使了！（虽然还是有一点点粘在上面拿不下来，但已经比用刀刮好多了！）
PS： 为什么我的照片看起来切出来的土豆片那么厚呢？因为我切的时后特别小心，每一刀之间相隔的距离很近所以看上去很厚，实际上很薄的～ 我还尝试过把切好的土豆放在清水里洗，然后用滤网把水控干的方法（就像洗完米之后把水沥干净的做法），不过这种方法不是很管用，表皮还是会有残余的淀粉感。