鸡皮的做法这么好吃？
鸡皮的做法很多，可以炖汤、凉拌还可以香煎，今天教你做一道好吃的蜜汁鸡皮！ 准备食材：鸡皮500g（最好买新鲜鸡的鸡皮）、姜1块、葱2根、香菜适量、八角3颗、桂皮1段、陈皮1片、老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺、白糖1勺、盐适量。
第一步：把鸡皮表面的油脂清洗干净。
第二步：冷水下锅，放入切好的葱段、姜片和八角，开火煮开后继续煮5分钟，把血水泡出来。
第三步：把鸡皮用清水冲洗干净后，切成合适的形状。
第四步：炒锅中不用加油，倒入切好的鸡皮小火煸炒至变色。 第五步：加入清水、老抽、生抽、料酒、白砂糖和盐，再放八角、桂皮和陈皮，大火煮开之后转小火慢熬一个小时左右，直到鸡肉软烂入味。
第六步：把香菜、葱白和姜丝放入锅中再加热一下就可以啦。 这样做出来的蜜汁鸡皮鲜嫩美味、酥烂可口，吃的时候就着白米饭，连汤汁都不剩！