鲷鱼片怎么炒好吃？
我吃过最好吃的鲷鱼是泰式咖喱，香醇浓郁，搭配米饭一口接一口！ 食材准备： 新鲜鲷鱼1条、洋葱半个、胡萝卜半根、土豆一个、番茄3个、大蒜几颗、姜一块、香菜适量、朝天椒5-6个； 黄油20g、清水400ml、椰浆200ml、糖20g、生抽20ml、老抽10ml、盐适量； 泰式香料：八角3个、桂皮1块、香叶3片、小茴香少许； 做法步骤： 1. 鱼肉清洗干净后，用刀斜着把鱼肉剔下，鱼骨剁成小块（也可以用厨房剪剪成小块）； 2. 番茄去皮后切成小丁；生姜切丝；大蒜切片；香菜和葱分开切碎备用；
3. 热锅热油爆香姜蒜、朝天椒和泰式香料；下入番茄炒软出汁儿； 下黄油炒至融化；倒入清水，调入所有调味料煮开。
4. 放入鱼骨头煮开后，调成小火慢炖半小时左右至汤汁变浓；把腌好的鱼片放进去用筷子拨开，让鱼片均匀受热入味。大概再炖5~8分钟左右，鱼片就熟了～
5. 最后撒葱花和香菜碎即可。味道真的好棒的哦！连汤都喝光光啦….