芝士爆米花好吃吗？
作为一个专业做爆米花的，可以很负责的告诉你，芝士爆米花超级好吃！ 但是一定要选择好芝士 市场上常见的芝士有两种，一种是奶油芝士，还有一种就是马苏里拉芝士。 这两种芝士味道是不一样的，做出来的爆米花口感也有区别。
1. 奶香更浓郁的就是奶油芝士 这种芝士比较常见，味道奶香味更浓一些。用它做出来的玉米球，表面粘着一层细细的芝士粉，一口咬下去，就能感受到奶酪在唇齿之间的慢慢融化，奶香四溢，特别棒~
2. 马苏里拉芝士 这种芝士经常被用在西餐中，比如做披萨、焗饭等。它和奶油芝士最大的区别就是含有拉丝的效果，用马苏里拉芝士做的爆米花，会有一粒粒的芝士碎在里面，嚼起来有嚼劲，味道也是偏咸香的。 因为里面增加了芝士的含量，所以吃起来会比奶油芝士那款更加咸香些~ 除了添加不同的芝士之外，还有另外一个让味道变不一样的小技巧——烤制。
爆米花原本的口感是酥脆的，但是经过烤制之后，酥脆的感觉会减弱，取而代之的是软糯，但这样不会使爆米花变软哦~而且烤制能有效地抑制爆米花里面花生蛋白产生的苦味。 所以想要吃到软糯香甜的爆米花就可以试试烤制的做法哦~