荔浦芋头怎么好吃？
1.炸芋球 把芋球放进锅里蒸软，大概要15分钟左右。（也可以先用高压锅压制十分钟再炒制） 然后把芋球沥干水分备用。 把猪油放入锅中加热融化后，加入白砂糖、清水煮成糖色。 再把芋团放进去均匀裹上糖水，最后洒上熟芝麻和葱花点缀即可。
2.炸芋丝饼 把芋头去皮切成细丝，然后放在淡盐水里浸泡片刻，这样可以防止变色。 把鸡蛋打入碗里搅散备用。 把面粉放入碗里加清水调成糊状。 再把切好的葱花和泡椒末放入碗中，加少许胡椒粉、食盐搅拌均匀成酱料。 先把面糊下锅摊成薄饼，取出一张擀成大片，均匀的抹上一层酱料，再撒上切碎的葱花。
然后把两片薄薄的饼对折起来，在边缘处刷上水，压紧压实。 锅内多放些油，烧至七成热时，改小火慢慢把芋丝饼炸熟呈金黄色，捞起沥油摆盘。 最后在盘中撒入适量花椒粉、辣椒粉和炒香的芝麻，搭配蘸料食用味道更佳。
3.酸辣芋丝汤 准备食材：酸萝卜200克，豆腐400克，香菜、姜各5克。香油、醋、酱油、辣椒油、胡椒面、盐、味精、清汤各适量。 把上述食材除酸辣汤外全部放入搅拌器打成糊状，然后再滤出汁水，把残渣扔掉。 锅里倒入适量清汤，再加入酸辣汤原料，先烧开再用小火慢熬几分钟。出锅前加适量味精、胡椒粉调味，然后撒入香菜段即可。