煮好的鹅蛋怎么做好吃？
1.蛋黄玉米泥 把生蛋黄拿出来打散，加入少许牛奶和砂糖调成均匀的蛋黄糊。玉米面用冷水调成稀糊状备用。 锅烧热后加少许油，倒入调好的蛋黄糊，用小火慢慢煎制，待其熟透（呈现焦黄色），再倒进调好的玉来面糊，摊匀成大饼状，小火烙至两面金黄即可。
2.韭菜炒鹅蛋 用料：嫩韭菜一斤，煮熟的鹅蛋三个。盐适量。 做法：将韭菜洗净切成三段；煮熟的鹅蛋，用刀切成小块，与韭菜放在一起，加入适量食盐拌匀，即可食用。
3.黄瓜拌鹅蛋 原料：熟鹅蛋4个，黄瓜2根。香菜、醋、酱油、盐适量。 做法： ①将熟鹅蛋剥去外壳，用清水冲洗干净，放入盘中待用。②将黄瓜去皮、心，洗净后切成薄片，放在碗内，加盐腌10分钟左右。③将腌制的黄瓜蘸着醋、酱油食用。④食用时再将鹅蛋切片，放到黄瓜上，拌以香菜，即可食用。
5.香辣鹅卵石烤鹅蛋 用料：鹅卵石、生姜、大蒜、香葱、八角、桂皮、香叶、干红椒、花椒、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、胡椒粉。 做法： 1.把生姜大蒜大葱切成片，八角桂皮香叶干辣椒切成段，用温水泡一下沥干。
2.烧开水，放一勺盐，一勺料酒把鹅蛋放进去煮熟，然后用刀割成块。
3.热锅凉油，把姜蒜葱八角桂皮香叶干辣椒一起下锅炒香。然后放一勺豆豉。一勺豆瓣酱，一起炒出红油。
4.倒入鹅蛋，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，少量白糖提鲜，胡椒粉，炒到入味。最后撒上葱花就可以出锅啦~