水豆腐煮肉怎么做好吃？
用料
五花肉 250g 嫩豆腐 1盒（250g） 青蒜 5根 大葱 1棵 酱油 1汤匙 老抽 半汤匙 白砂糖 3茶匙 油 适量
做法步骤
1. 五花肉洗净，冷水下锅煮开焯水。 准备一碗开水备用。
2. 煮开的五花肉，撇去浮沫。加入准备好的开水，没过五花肉，加入葱段、姜片，大火烧开再转小火慢慢炖半个小时左右。（我用得是电压力锅，选择牛羊肉键。）
3. 豆腐切成块，用淡盐水浸泡半小时以上。（盐的量根据水的分量来添加，以确保浓度够。）
4. 泡好的豆腐沥水备用。
5. 上步炖肉的空档期，准备好调味料：生抽、老抽、白砂糖。
6. 小火慢慢炖至五花肉熟透，加入切好的青蒜白段和甜面酱1-2勺翻炒。
7. 加入豆腐、白砂糖和剩下的葱姜，翻炒均匀后转中火煮至汤汁浓缩起来。
8. 最后加入适量味精调味即可出锅。
小贴士
1. 煮五花肉的汤不要扔掉，等下可以用来拌饭。
2. 用高压锅比用普通的锅出菜速度快，而且更省燃气；但要注意安全，以防喷汤！