什么牌子松花蛋好吃？
我是特别爱吃皮蛋的一个人，我觉得皮蛋的口感和咸鸭蛋还有卤蛋是完全不一样的。之前我每次去超市买皮蛋的时候都看到有两个牌子，一个是传统的云南的DPS，还有一个就是北京特产的秋林牌皮蛋。两个价格差了很多，但是看着样子也差不多。后来因为朋友推荐就买了秋林牌的吃了几次，感觉确实不错，于是之后买的都是这个了 。 前几天我去超市买菜又看到了这两款，然后就买了一些回来，回家做了一个凉拌皮蛋，味道真是棒极了！
下面说一下我的做法哈~ 首先把皮蛋外面的塑料袋撕开，然后冲洗干净（小心皮蛋液流到手上）。
然后把冲洗干净的皮蛋在案板上切割成块状待用。
接下来就是要调一个万能凉拌汁了，其实也就是剁椒酱和醋以及葱花混合在一起就可以了。注意这里一定要放少许白糖，这样拌出来的口味才最好吃。（不用放酱油，会发黑）
最后就是把切好的皮蛋跟调料汁搅拌均匀即可食用啦～
这样一盘美味可口又简单易学的小菜就做好了，你是不是已经馋哭了呢？快动手做一做吧！