凉拌豆角怎么调好吃？
我奶奶做的最好吃，她老人家已经过世了，每年夏天都想念她的这道菜…… 把扁豆两头的尖掐掉，撕去老筋洗净控干水；开大火上汽后，放扁豆进去蒸10-15分钟，注意一定要盖上盖子！！！ 蒸好的扁豆取出冷却，撒上盐、鸡精、葱花拌匀，另取一个小碗，放适量生抽和香醋调成汁，倒进扁豆里拌匀即可。
小秘诀：
1.一定记得要放葱花。这个很重要啊！如果没放葱花我会觉得这盘菜很奇怪……
2.如果喜欢辣可以放辣椒油或者剁辣椒。不过我觉得有葱花和生抽的香就够味儿了
3.不喜欢吃太酸的可以多放点生抽哦~ 但是千万不要放老抽啦！不然会发黑的！！