豆腐平菇怎么做好吃？
准备食材： 豆腐、平菇、辣椒、香葱、大蒜 配料： 豆瓣酱、生抽、老抽、糖 1.将豆腐切成块，平菇洗净切成条备用；葱蒜切末，辣椒切丝 2.锅中放适量油，爆香蒜末和葱花 3.放入平菇和豆腐，加一碗清水煮开，再加适量豆瓣酱、生抽、老抽，大火烧沸后转小火焖煮一会 4.等到汤汁变得浓厚起来，加入盐和白糖调味，转大火收汁儿，撒上葱花和辣椒丝即可出锅~ 小贴士
1.平菇洗的时候尽量多清洗几遍，去除灰尘和小虫子，豆腐直接冲洗一下就好啦～
2.不喜欢辣的可以不放辣椒，我个人是因为喜欢吃辣的所以放的辣椒。如果没有郫县豆瓣酱可以用剁辣椒或者泡椒代替哦~
3.我这个人是比较爱吃辣的，所以我加的豆瓣酱比较多，如果是普通口味的小伙伴可以适当减少豆瓣酱的用量哟 这道菜非常简单快手，主要就是用酱料来提香，平菇和豆腐本身就非常嫩，所以不用久炒就会熟哒~~而且炒前先用热水焯一下不仅可以去除豆腥味还可以缩短炒制的时间呢！