1. 将准备好的金针菇去根清洗干净，然后撕成小朵状备用； 2. 准备一个碗，向碗中加入适量的淀粉和清水搅匀做成水淀粉备用； 3. 将准备好的肥牛切成片放入碗中，加入少许的料酒、生抽、盐和黑胡椒粉抓拌均匀腌制十分钟备用; 4. 大蒜剁成末、小葱切葱花；小米椒切圈与葱姜蒜末一起放入碗中，
1. 将准备好的金针菇去根清洗干净，然后撕成小朵状备用； 2. 准备一个碗，向碗中加入适量的淀粉和清水搅匀做成水淀粉备用； 3. 将准备好的肥牛切成片放入碗中，加入少许的料酒、生抽、盐和黑胡椒粉抓拌均匀腌制十分钟备用; 4. 大蒜剁成末、小葱切葱花；小米椒切圈与葱姜蒜末一起放入碗中，