饭馆夏季厨房如何降温？
1、隔绝和阻挡厨房的热源，例如炉灶。厨房的温度太高很大程度上来源于厨房的热源----炉灶，做饭时产生的热量在厨房这个相对封闭的空间内很难散发出去，所以厨房温度就会很高。夏天做饭时可以减少打开炉灶上方柜子的次数，将厨房与餐厅的玻璃推拉门关闭，阻挡做饭产生的热量进入餐厅，将厨房内的温度隔绝在厨房内，使得餐厅的温度不至于很高。
2、炉灶上方安装大吸力的油烟机，使厨房内的温度容易散发出去。夏季下厨炒菜做饭时产生的热量很大，如果油烟机的吸力不足，产生的热量无法快速排出室外，导致厨房内的温度一直很高，人进去就觉得非常热。所以为了降低厨房的温度，在炉灶上方安装大吸力的油烟机可以将烹饪时产生的热量快速排出厨房，使厨房温度不会一直很高。
3、开启排风扇，加快厨房内热量的散发。如果一些人在做饭时喜欢煲汤或者蒸食物，厨房内的温度会很高，在这种情况下在厨房的窗户上开启排风扇加快厨房内热量的散发，可以降低厨房温度。