有没有餐饮要让股份的?
曾经梦想当老板,如今当老板。理想是美好的,现实是残酷的。自从当上一间餐厅的老板后,阿明的日子并不好过。去年上半年,阿明与朋友合资经营了一间烧烤吧,由于缺乏经营经验,烧烤吧的生意并不理想。为了打好知名度,阿明决定让利给消费者。开始时,阿明规定,凡新老顾客前来消费,烧烤吧提供免费矿泉水,同时也开展会员制,办有会员卡的新老顾客可以享受折上折优惠。
虽然让利很大,但烧烤吧的生意并无起色,而且亏本越来越严重。阿明不断思索着:如何才能把烧烤吧的生意做好?一天,阿明又来到附近的其他烧烤吧走访。当他看到几家烧烤吧的生意都比较火天时,阿明灵机一动:为什么我不可以在烧烤吧免费提供啤酒给顾客?想到就做,阿明马上采取行动。果然,烧烤吧免费提供啤酒这件事在消费者中传开了,不少消费者都慕名而来。烧烤吧的生意很快就红火起来了。
看到阿明烧烤吧生意日渐火红,另外一家烧烤吧的老板坐不住了。为了提高自己的竞争力,阿明第二天来到那家烧烤吧见识。走进那家烧烤吧,阿明被眼前的景象惊呆了:里面人满为患,而服务生却少得可怜。“怎么这里生意这么好?”阿明疑惑不解。这时,服务生走过来招呼阿明点菜。阿明随便点了一些饭菜后,便向服务生打听这里生意好的原因。服务生笑着告诉阿明:“其实也没啥,只不过是给每一位顾客赠送一壶茶水,让大家边吃边喝边聊。”
尽管损失了一些利润,但烧烤吧的生意却变得更好了。从这以后,阿明每天都去附近的几家烧烤吧走访,学习他
们成功的经营之道。最终,阿明也把烧烤吧做得有声有色。
分析:在激烈的市场竞争中,只有不断创新才能立于不败之地。阿明烧烤吧起初因缺乏经营经验而亏损,最终取得不错的业绩,其中让他经营策略获得成功的奥秘在于:阿明不断
总结反思其他烧烤吧的成功经验,及时抓住市场动态,不断进行经营创新,通过让利给消费者达到提高烧烤吧知名度的目的,通过免费为顾客提供啤酒,提高顾客的消费满足度,最终提高烧烤吧的营业利润。