油麦菜有什么作用？
油麦菜是最近这几年比较受欢迎的蔬菜之一，它和包菜、西兰花一样，都有很高的营养价值。除了含有丰富的维生素和矿物质外，油麦菜还是含膳食纤维最多的蔬菜之一。 常吃些油麦菜对于健康人来说，有许多好处，例如： 1.补充营养。人体所需要的微量元素、维生素都可以在油麦菜中找到。
2.降脂减肥。油麦菜中含有胡萝卜素、膳食纤维，这些物质能够帮助人体减少脂肪的吸收，有降脂的作用。而且油麦菜的卡路里低，含有的营养物质能够为体内提供充足的营养，还能保持体重的稳定。
3.润肤养颜。油麦菜中含有丰富的维生素C和维生素B族，这些营养素都是美容护肤的佳品，因此多吃油麦菜对爱美的人士来说，是一种非常好的选择。
4.清咽润喉。天气逐渐转冷，许多人出现咽喉疼痛的症状。此时适当吃些油麦菜就能够起到清热降火，滋润咽喉，缓解症状的功效。
5.利尿消肿。油麦菜之中含有一种叫做“镁”的元素，它能够调节细胞内的电解质代谢，参与体内钾离子激活甲状旁腺素的作用，从而起到利尿消肿的作用，对肾炎水肿患者有很好的疗效。
6.润肠通便。油麦菜中含有的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化液分泌，另外还能够吸附毒素和有害物质，及时排出体外。所以对便秘、痔疮出血的患者有一定的食疗效果。
不过虽然油麦菜的好处多多，但也不是人人都可以吃的。 如果出现了腹泻、肠胃炎等疾病，还是要立即停止食用油麦菜，否则会加重病症。由于油麦菜性寒凉，所以本身就体质偏寒的人也不宜多吃。