菜苔多种做法？
最近家里种了一盆菜苔，快吃不得了（因为长得太旺了），想学学怎么做。。。 百度了下，据说菜苔是蔬菜中的“皇后”呢，营养价值很高哦～ 除了炒着吃，我还在网上找到了其他吃法： 做馅儿、凉拌都可以，感觉可以做很多好吃的东西出来呀！ 激动地抱紧我的小碗～我要开始动手啦！
1. 清炒菜苔
原材料：一大盆菜苔（其实应该把多余的叶子摘下来……但是我没来得及 ）、大蒜两瓣、盐少量
首先洗净菜苔，扯去老梗，沥干水备用。 大蒜去皮，拍碎，锅中放油，爆香大蒜，倒入菜苔，大火迅速爆炒，然后加入适量盐调味就可以了。 炒好的菜苔应该是这样的。 我没有用高汤或者清水煮，就直接大火爆炒的，所以有一点点糊锅。不过这样吃起来更香呢！
2. 三杯菜苔 这个做法比较类似三杯鸡，需要准备九层塔（不知道是不是这俩字，反正是一种香味很浓的小草，超市应该卖得到）、猪油、生抽、老抽、冰糖。 九层塔清洗干净，晾干水分。 猪板油冲洗干净，切成薄片。 锅内放猪油，小火加热至融化后，加入板油片，慢慢熬至金黄酥脆，就差不多了。
这个时候加入生抽、老抽和冰糖，调成中小火，不停搅拌，直到汤汁变得浓稠，就可以关火了。 盛出来的汤汁可以装入无水的容器里，放入冰箱冷藏，下次取出直接加热即可使用。这个酱汁可以用来拌饭、拌面都不错呢。
3. 鸡蛋沙拉菜苔 用料：鸡蛋两个、生菜两勺、酸奶半瓶、蜂蜜一勺、少许沙拉酱
先把生菜洗干净，撕成小块，放在碗里，打入鸡蛋，加入酸奶和沙拉酱、蜂蜜，拌匀。
把拌好的沙拉倒在菜叶上，再倒点酸奶进去，让每一粒菜苔都能沾到酸奶的味道哦～ 好吃的沙拉就做好啦，你可以像沙拉君一样配个燕麦饼一起食用，营养又美味哒～
4. 炸菜苔 炸菜苔貌似是最不受大众欢迎的做法，但是我超喜欢啊！香香的脆脆的，拿来下饭最好不过了。 把清洗干净的菜苔沥干水，锅里热油，然后把菜苔放进去，开大火快速翻炒，等到大部分菜苔变软后，就可以关火了。
等油温升高一些，再把菜苔倒进去复炸一遍，这样成品会更脆！更香！ 做好的炸菜苔可以直接吃，也可以配上番茄酱一起吃，酸酸甜甜更好吃哒～