干三七怎么炖鸡好吃？
原料： 三七粉50g、母鸡1只（约600g） 调料： 葱花、姜末、食盐适量 做法： ①将母鸡肉洗净，用刀劈成两条，放入锅内，加清水煮至出血沫，捞出待用； ②炒锅上火，加油烧至四成热时，下葱花、姜末爆香，再下入鸡肉和三七粉，调入适量的生抽、老抽、白糖、食盐等，炒至鸡肉入味，汤汁浓稠即可关火出锅装盘。 特点： 咸甜适中，清淡鲜美，色泽橙黄光亮，三七粉散开在鸡肉上似花瓣。有活血祛瘀，滋补强壮，降脂降压，明目安神的作用。
注意： 使用生三七粉炖鸡汤可考虑加入少量白酒，以利于活血化瘀功效的发挥。 还可采用如下方法食用：取生三七粉2~3g、鸡蛋一枚打匀后加适量红糖，用油煎服每天一次，或冲服三七粉茶。对各种出血症均有较好疗效。
由于三七能有效地抑制动脉硬化，故可用于心血管疾病的防治，如冠心病、心绞痛和心肌梗死。 对于慢性萎缩性胃炎患者，特别是胃粘膜溃疡已经形成的，可服用生三七粉，每次1～2g，每日2次，温开水送服。