长寿哪家的鱼好吃？
当然是长寿湖鱼啦，全国都出名哦！ 先放图，看看这鱼漂亮不漂亮（刚捞上来的） 这种鱼是长寿湖的特产，叫花鲢，也叫“胖头鱼”、“鳙鱼”。因为经常生活在水中上层，所以背部不会很黑，肚子是雪白的。这种鱼喜食浮游生物，所以吃起来有一股淡淡的海腥味儿。但是鱼刺很少，鱼肉又白又嫩，味道相当不错。 来一条炸得很酥的鱼腿~~ 我最喜欢的是把它做成糖醋鲤鱼，酸甜可口，回味无穷啊…… 做糖醋味型需要加醋和糖，所以这道菜对鱼的新鲜度要求很高。如果放久了，鱼肉会发臭或者蛋白质变性而发硬，就不是那么美味了。所以在市场上买鱼的时候要注意观察颜色，是不是鲜艳活波的呀~ 现在生活好了，想吃鱼随时都可以买到。但是以前的年代，并不是这样的。
以前我小时候(九十年代初)，家里很穷，一年到头吃不上一两次肉。所以我对于“吃肉”这件事情的记忆是很深刻的——每次要吃肉之前，妈妈总会提前两天在河边放水，等到第二天捞上来的时候，河水都变清澈了。我们就把刚刚从河里捞上来的鱼拿到市场上去卖。我记得最清楚的是一条很大的草鱼，卖主是我们隔壁村一个上了年纪的老人，他买了这条鱼准备用来招待亲戚。
那时候没有冰箱，为了保持新鲜，卖主用青草把鱼包好放在马路边上。我妈妈远远就闻到青草的香味，于是赶快捡了两根又细又长的草茎，拿回家里。她先把鱼清洗干净，然后用两根草茎穿过鱼的腮部，提着鱼尾巴，轻轻地把鱼身上擦干，再涂上一点菜籽油或者是香油，这样就能保存两三天了。
等到要吃的时候，用清水冲洗干净，鱼肉剔下来做成鱼丸汤，那真是鲜嫩无比啊…… 后来，妈妈给我买了保险以后，每逢节日或者生日，就会领我去买一条鱼。我记得有一条鱼，妈妈买了之后特意嘱咐老板不要收拾，说要自己收拾干净。老板看着我们在马路边边收拾鱼，一边笑着说道：哈哈，两个笨蛋，鱼都有脑子嘛，还敢骗人……