豆腐和什么饺子好吃？
猪肉大葱，猪肉韭菜，鱼肉饺子都可以放点豆腐。 豆腐是一种非常有营养的食材，富含优质蛋白质、氨基酸，并且不含胆固醇。 除豆腐中含有丰富的膳食纤维，钙、镁等矿物质微量元素和维生素B族。在包饺子的时候，可以适量添加一些豆腐。 但是，要注意不要加太多。
因为不管是做荤馅还是素馅，都是要有肉馅先拌好，然后加入其他食材一起拌匀即可。如果豆腐过多，就会容易出水，影响馅料的口感。 其实呢，用豆腐包饺子，最大的好处就是能让普通又平凡的饺子变得鲜香美味。
比如你包饺子的时候，可以放一点豆腐丁，或者豆腐碎，或者整个豆腐块。无论哪种做法，都能够让饺子的馅料更加鲜美多汁。
我最喜欢用的就是用整块豆腐切成均匀小块，然后用葱花、食盐、胡椒粉腌制片刻，这样可以让豆腐入味，更可以让其汁水充分的融入饺子馅料当中。 至于豆腐和什么饺子馅最好吃，我觉得最不挑剔的豆腐吃法，应该就用肉来做包子或饺子馅了。不管是猪肉、牛肉、羊肉，还是鸡肉，只要会炖汤，一般都会用来包饺子。 用纯肉馅做的饺子可能不太好消化，所以可以在里面打两个鸡蛋，这样可以增加营养的同时，还能让馅料吃起来更加滑嫩。
除了用肉类搭配豆腐做馅料外，还可以将豆腐和蔬菜搭配一起做菜吃。比如菠菜豆腐丸子汤，白菜豆腐煲，肉末豆腐锅等等。 不过要注意的是，无论是煮汤还是做饭，都要先把食材用水焯一遍，这样就可以有效去除草酸的含量。因为豆腐中含有大量人体所需的氨基酸，但是要是吃了没有煮透的豆腐，可能会拉肚子。