排骨烧洋芋怎么好吃？
食材准备： 主食材：小排、土豆
配料：八角、桂皮、香叶、干辣椒段（可不加）
辅料：生抽、老抽、豆瓣酱、盐、红糖、胡椒粉、白酒 具体做法如下：
1，将小排切小块，用清水浸泡出血水； 将泡好的小排冲洗干净，沥干水分备用。
2，起锅热油，下入小排炸至表面微黄捞起控油。
3，锅中留底油，放入两勺豆瓣酱煸炒出红油。 加入八角、桂皮、香叶炒香后，加入干辣椒段继续炒出香味。 然后倒入炸制好小排和所有辅料，大火煮开转小火慢炖一个半小时左右至熟透。最后试味调咸淡，撒上葱花即可装盘食用啦！ 一道软糯可口，浓香四溢的排骨烧洋芋就做好啦！ 小贴士： 1.在制作这道菜的过程中，我加入了两大勺郫县豆瓣酱，味道醇厚，色香味俱全，大家也可以尝试搭配其他酱料一起使用。
2，为了让排骨口感软嫩可口，建议采用高压锅来炖煮，收汁的时候记得要多留一点汤汁拌饭超好吃的喔！ 看到这里的朋友，你的口水有没有流下来呢？快来试试做这道美味佳肴吧！