儿童能吃蟹吗?

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我小时候特别爱吃蟹,每年螃蟹季都要吃垮几家饭店……后来上了大学才知道这玩意儿嘌呤太高,不能吃太多。 儿童和孕产女性也不宜多吃。原因是蟹肉富含嘌呤,每100g蟹肉中含有嘌呤463mg;蟹黄中也有较高含量的嘌呤。而大量摄入嘌呤可能会导致高尿酸血症甚至痛风。 高嘌呤食物的摄入与痛风发病具有明显的相关性,因此应避免给宝宝吃高嘌呤食物。动物内脏、海鲜、牛羊肉等含嘌呤也较高,也应控制摄入量。 而如果宝宝已经得了痛风,那除了上述高嘌呤食物要严格控制外,还得注意少吃甜食、水果(尤其是香蕉)及大豆及其制品。这是因为糖类是引起尿酸升高的主要碳水化合物来源,也应该控制用量。

另外,很多妈妈会说“不吃肉,宝宝怎么能生长发育呢”。其实,肉类所含脂肪多为饱和脂肪酸,易沉积在血管壁上,应当多吃富含n-3脂肪酸的海鱼,如秋刀鱼、沙丁鱼等。 这里需要提醒的是,无论是控制高嘌呤食物的摄入,还是选择合适的食物代替,都讲究量的把握。比如,对于已患痛风的宝宝,每天食用25g肉类(以嘌呤含量最低的食物为准)并尽量多吃蔬菜就可以达到降低血尿酸水平的目的了。

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