维生素有付作用吗？
1.水溶性维生素（B族维生素、维生素C） 直接喝没毛病，但是维生素B族遇热很不稳定，很容易失去活性。所以开水泡会有部分损失（一般不超过百分之十）。
2.脂溶性维生素A、D、E、K等 这几个都是要限制摄量的，吃多了有毒。其中A、D是必须从食物中获取，E和K需要从其他植物油中获取
3.微量元素铁、锌、铜、锰等 和矿物质一样，需要控制在一定量以内，补多了也会中毒。特别是锌，孩子补多了容易性早熟。
4.天然营养素 包括蛋白质粉、卵磷脂、叶黄素、胡萝卜素等等 这些如果补充不对，也会有副作用的。比如蛋白质粉的副作用就是尿含量增高，加重肾脏负担。另外如果是异体蛋白，还会有过敏的风险。
总之，任何营养物质都要控制好量才有好处，过量了都有副作用。 那为什么我们还要吃呢？因为我们不可能控制得那么精确，就算现在吃得过量了，身体也不会马上就有不良反应，我们还是会继续摄入。
所以啊，能均衡饮食就别拼命吃营养品！ 最后说一句，其实最安全有效的补充营养的方式还是通过一日三餐！