咸稀饭怎么炒好吃？
【食材】 剩米饭一碗、鸡蛋三个、青红椒各一个、葱花适量。（我是用电饭煲做的，直接用煮的，所以没有淘米这个过程）
【步骤】1、碗中打入三个鸡蛋搅散，加入半勺盐调味，倒入剩米饭中拌匀备用；
2、青红椒去籽后切成粒状待用；锅中热油，倒入蛋液小火煎熟后盛出待用。 我家没有微波炉，所以就不知道能不能用筷子搅动使得米粒熟透，还是直接硬炒。我都是直接把米饭倒进去用铲子不停搅拌。
3、锅底留少许油，放入切好的葱花和青椒红辣椒粒爆香，然后倒入饭锅内铲匀了大火收汁儿，撒上葱花就可以出锅了。 一大碗香喷喷的咸菜粥就这样完成了！
Tips：
1.咸菜的咸度很重要，太淡了会觉得口感不清爽。
2.倒鸡蛋液的时候不要太着急，一点一点慢慢倒下去，这样不会结块。
3.最后大火收汁儿的时候一定要不断铲动，防止粘锅。