请问猪肚怎么炒好吃？
猪肚怎么炒好吃，如何制作美味的猪肚 1.食材准备：猪肚、青椒、小米椒、泡姜、大蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、鸡精、料酒； 2.把买回来的猪肚先用清水浸泡一个小时（中途换水两次），然后把猪肚翻过来用流动的水反复冲洗干净里外；
3.起锅加水加入适量葱段和姜片，放入洗好的猪肚焯水一遍，焯水的过程中撇去浮沫，然后捞出用清水冲洗几遍备用；
4.锅中加油，油温六层热加入花椒爆香，然后下入泡姜、蒜瓣和葱白部分一起爆香；
5.接着放入一勺豆瓣酱慢慢炒香，倒入猪肚翻炒片刻后加入两勺生抽、半勺老抽上色调味，紧接着加入青椒块和小米椒圈继续大火翻炒一会；
6.最后调好口味加入少许白糖提鲜、适量鸡精和胡椒粉翻炒均匀后即可出锅装盘。这样一道美味又营养的猪肚就做好了～