奶油咖喱好吃吗？
作为一个正宗的印度人告诉你，奶油咖喱很好吃，但是黄黄的咖喱糊糊那种不是我们这边的，我们一般叫itrner，就是上面有一层奶盖的样子。但是！这种黄色的是可以做的非常好吃的~ 首先，做正宗的印度菜需要准备三件套：咖喱粉、姜黄和咖哩叶(或者叫香叶)。然后我们按照印度的方式做，就能做好吃了——用油炸香料(姜黄、咖哩叶和洋葱)，然后用高温把咖喱粉熬出香味，最后加入纯牛奶+酸奶调制的酱汁，再小火慢炖一个多小时就ok了~~ 最后成品应该是酱紫的——这样一碗满满的咖喱盛出来，看着就有食欲吧……嗯，我是不是暴露年龄了……我小时候吃的都是这种深颜色的咖喱……所以这种颜色深点的我也觉得特别好次=_=
后来来了外国，才知道原来还可以做成白咖喱，就是用黄油把香料炸香，然后再放进白咖喱酱加牛奶慢慢熬啊熬啊……不过，我觉得这个做法做出来的味道没有以前的好吃…… 这是我在印度最常吃的一种搭配——罗望子酸汤+黄油酥饼，蘸着奶油咖喱吃……哇咔咔，口水要流下来……