毛豆怎么烧着好吃？
我每次做都放很多很多的佐料，结果就是非常的好吃啊！ 这是原料：新鲜毛豆一斤、花生米一斤、干辣椒一把（可以根据自己对辣椒的敏感度放，一次不要放太多）、生抽、老抽、白糖、盐、八角一个。 首先把花生和毛豆用清水冲洗干净，然后浸泡半个小时左右（主要是为了后面容易煮软糯）； 泡好之后捞起来沥干水分备用。 炒锅中放油，油热后加入花生米翻炒，听到噼里啪啦的声音就可以关火了，让花生米冷却待用。 炒锅中放油，油热后放入切好的辣椒、八角爆一下，闻到香味了以后就倒入毛豆和花生，继续大火爆炒2分钟。 接着沿着锅边倒入生抽和老抽，搅拌一下，使毛豆和花生均匀上色。
然后往锅里加入清水，清水的量没过食材即可。 再加点白糖和盐提味增鲜。盖上锅盖小火焖15分钟左右，中间可以打开锅盖翻拌几次，以免烧干了。 大火收汁儿，汤汁浓稠即可出锅啦～ 这样一道简单快手又营养美味的下饭菜就做好了，喜欢的可以试试哦～