广州粤菜有哪些？
这个我可有发言权了，作为在粤菜文化氛围浓郁的地方长大的人（虽然在深圳工作，但每年都要回几次广州），我对广式的“广”意味着什么，有着最朴实的见解——就是什么都往“广”里搞。 “广”是什么？ “广”是规模大、品种多、档次全、味道好。
一、规模大 说起规模大，不得不提广东著名的园林食府——泮溪酒家，它可是拥有“中国饭店业之最”——最大的亭台楼阁。
二、品种多 光菜式就有3000多款，有来自天南地北的佳肴，也有西式的饕餮。
三、档次全 在泮溪酒家，你既可以吃4元的肠粉，也可以吃1500元的鲍鱼翅参。
四、味道好 这里的味道可不仅是口感好，更多的是食材新鲜，用料十足。鱼翅是有咬劲的，虾是有大块虾仁的。 除了以上，还有让人欲罢不能的糖水，例：炖汤、姜撞奶、双皮奶…… 我就吃过双皮奶和姜撞奶，真是美味极了。