什么炒虾尾好吃？
我最喜欢吃的炒虾尾，做法很简单，主要调料只要葱姜蒜辣椒就可以了 1、买回来的虾尾放在清水里面浸泡半个小时，中间记得换一次水；
2、泡好的虾尾再用流水冲洗两遍，沥干备用（这一步很重要，可以去除虾仁的腥味）；
3、锅中放油，油热后放入葱姜蒜辣椒爆香；
4、倒入虾尾，大火翻炒至虾身变色 （约3分钟）；
5、调入酱油、料酒、白糖和胡椒粉，继续炒匀；
6、淋入适量淀粉水勾芡，收汁即可盛出享用啦！ 简单吧～这样一道香辣开胃的炒虾尾就做好啦！
PS：做这道菜一定要用热锅凉油，而且要用大火快速炒制，这样才能保证虾仁鲜嫩不老。