付皮怎么做好吃？
这个菜简单易学，下酒又下饭。 准备原料： 猪皮500g、姜一块、葱一段（蒜不用我多说了吧）、八角一个、桂皮一小块、香叶两片、盐适量、生抽老抽适量、干辣椒几个、冰糖几颗。
做法步骤： 第一步——把猪皮凉水下锅，烧开后撇去浮沫，捞出备用。 第二步——热锅凉油，下葱姜爆香后加辣椒和八角桂皮香叶翻炒，然后加猪皮，随后加料酒、豆瓣酱和生抽老抽，翻炒均匀后倒入开水，加入冰糖，大火烧开转中火炖制40分钟。
第三步——把切好的豆腐和小米椒倒入砂锅，再把刚才腌制的蒜泥铺在上面，开小火慢慢煮大约十分钟，然后再加入适量的盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花就可以出锅啦！ 你学会了吗？是不是非常简单呢~ 快动手试试看吧！