美国豆粕是什么东西？
这个问题很有意思，我来讲讲我的理解吧 首先，美国大豆产量很高（世界最高），但是美国人自己不吃的，主要用来做动物饲料了，所以有“大豆帝国”之称的美国，大豆粉和豆粕的出口量都很大； 中国是全世界最大的大豆消费者，然而中国人也不吃大豆，主要是用来榨油或者做成豆制品，而美国的大豆主要是喂鸡、喂猪、喂牛等家畜的。 所以美国出口的大豆粉和豆粕到亚洲，其实就相当于我们出口的鱼粉、鱼油一样，只不过换了一种形态，而原料都是鱼（大豆）。
其次，美国大豆除了食用外，还用来压榨大豆油，而压榨出来的豆油和原来豆子相比，成分发生了很大的变化——豆油中的蛋白质含量从40%左右降至1%以下，含硫氨基酸也下降了70%以上，也就是说，这种豆油已经没有蛋白质的营养价值了，而且味道也比黄豆发苦。但豆油的脂肪酸构成非常好，富含多不饱和脂肪酸，对保护人类心血管健康非常有好处。虽然豆油没有营养价值，但是国际市场上依然很畅销。
最后，说到豆粕，其实就是大豆提取油脂后剩下的渣子，也就是大豆榨油后的副产品，不过其中的油脂已经被分离出来了，剩下的是一种混合物，含有约70%的碳水化合物(主要为纤维素)，以及大约25%的蛋白质（主要为大豆蛋白）。因为其中含有的粗纤维和抗性淀粉含量较高，所以对胃肠道的刺激相对较大，不适合直接食用，但是可以作为动物饲料的原料之一。