儿童吃鸭蛋好吗?
好。但是要少吃。 鸭属于鸟类,蛋类食品中含有较为丰富的蛋白质和卵磷脂、微量元素等营养素。不过由于禽类的蛋白含有较多对人体有害的致病菌,如果不经过高温蒸煮,直接食用,很容易引起食物中毒。 无论是鸡蛋还是鸭蛋,我们最好都要充分蒸熟煮透后再给宝宝吃。
另外需要注意的是,虽然鸭蛋和鸡蛋的营养成分差异并不明显,但其中含有一些特殊的生理活性物质,如激素类、免疫球蛋白,以及卵泡刺激素、孕酮、雌激素等,这些物质只有通过新鲜的生鸭蛋才可能获取到。因此建议不要给宝宝吃过期的或冷藏时间较长的鸭蛋。
1. 补充蛋白质与营养。肉蛋奶类食物中含有丰富的优质蛋白,也是宝宝生长发育不可缺少的重要营养物质来源。对于6个月以内的宝宝来说,最好的天然食物就是母乳,妈妈应保证每日摄入充足的蛋白质,这样才能供给宝宝需要的营养;而对于6个月的宝宝开始添加辅食后,就应该及时合理地添加富含蛋白质的鱼、虾、蛋类等食物。
2. 为宝宝提供必需脂肪酸。蛋黄中含有丰富的亚油酸、亚麻酸等必需脂肪酸,尤其是婴幼儿时期,宝宝大脑发育迅速,需要充足的不饱和脂肪酸供脑细胞生长。因此除了直接吃鸡蛋外,也可以为宝宝做一些含不饱和脂肪酸的食物,比如蒸鸡蛋羹、蛋黄酱等都是不错的选择。
3. 预防贫血。铁是构成人类血红细胞的主要营养成分,而蛋黄中的铁含量不仅高且易于吸收,对预防和改善宝宝缺铁性贫血有很好的效果。若宝宝有严重贫血症状,可在医生的指导下服用铁剂治疗,日常饮食也要多吃含铁量高的食物,如肉类、动物肝脏等。
4. 促进大脑发育。蛋黄中含有丰富的卵磷脂,对神经系统和身体机能的发育都有很好的作用。而且卵磷脂还有助脂肪的吸收利用,在保护心血管健康方面也有着积极的作用。因此平时应注意宝宝的膳食均衡,让TA吃到足够的富含卵磷脂的食物,如蛋黄、大豆及其制品(豆渣、豆浆)等。