鳕鱼有什么功效与作用？
1、预防癌症 鳕鱼体内含有硒，而硒是抗癌元素之一；鳕鱼肉中还含有人体必需的8种氨基酸，其中赖氨酸具有控制癌细胞扩散的功能，缬氨酸可抑制癌细胞的增殖和转移。 因此食用鳕鱼对于防治癌症有很好的效果，特别是肠胃癌、乳腺癌、子宫颈癌患者更适合多吃鳕鱼。
2、保护眼睛 鳕鱼眼睛中富含的欧米伽3脂肪酸，对于眼球底部视网膜中的色素细胞有非常好的滋养效果，从而起到防止近视的发生与发展，对于已经产生近视的人群也有很好的改善作用。
3、降低胆固醇含量 鳕鱼的肝油中含有丰富的高不饱和脂肪酸，能清除血管内垃圾，调节血脂水平，对防止动脉硬化、高血压及心血管疾病有重要的作用。同时高不饱和脂肪酸还具有抗炎特性，对创伤愈合有显著效果。
4、润泽皮肤，延缓衰老 鳕鱼肉中含有丰富的蛋白质，同时脂肪的含量却非常少，这就使得鳕鱼易于消化吸收，还不会在皮肤上堆积油脂，造成痘痘等皮肤问题。另外，鳕鱼富含矿物质和微量元素，能够增强肌肤弹性，所以经常涂着吃可以起到一定的养颜嫩肤的作用。
5、补充营养物质 如果单纯从营养的角度来说，鳕鱼的价值算不上顶级，但考虑到容易消化，适合老人、儿童等食用，也是无可厚非的。而且现在生活水平提高，人们摄入的营养越来越丰富，适当吃些鳕鱼既能补充营养，又可避免营养过剩所带来的肥胖等多种慢性病。