厨房算什么科目？
会计准则规定：企业应当根据生产特点和管理要求来确定成本核算对象、成本项目和成本计算方法。因此，成本核算方法应如何确定，应由具体企业的具体情况来确定。
根据《企业会计准则——应用指南》附录“会计科目和主要账务处理”中“生产成本”科目使用说明：成本核算的原始记录和各项作业测有制度应当健全。成本核算可以按照生产特点和成本管理要求采用适当的成本计算方法。对于成本核算，虽然从总体上讲有一些统一的规范，但是，从具体核算办法讲，应由企业根据自身的生产组织管理、工艺技术的特点以及成本管理的要求自行确定。
综上所述，上述企业对生产过程中的产品缺陷返修发生的费用进行成本核算的处理，符合企业会计准则的上述原理性规定。从会计核算的角度讲，上述处理是允许的。