香菜加醋有什么功效作用？
香菜和醋的组合，能够起到化痰通窍、醒脾开胃、散寒解表的功效，对于伤风感冒、头痛无汗、消化不良、遇冷就咳嗽的人特别适用。此外，中医还认为“鱼生痰，莱生火”，也就是说鱼腥味比较重的食物容易产生痰液，而吃莱容易上火，二者搭着吃能起到相辅相成的效果。如果患有慢性咽炎，痰多发黄粘稠、难以咯出，甚至出现口苦咽干等症状，就不适合加醋煮香菜，而应该选择炖雪梨、百合银耳羹等食物。高血压、肝病患者也不建议经常食用醋。
做这道菜的方法很简单：将香菜洗净切成几段，锅内放入水，水开之后放入香菜，再加入2-3汤勺醋，煮3-5分钟即可。吃香菜喝汤，一天一次，吃上3-5天就会有好转。需要注意的是，这道汤偏温热，一次不能煮太多，避免久放变馊，失去功效。