土豆淀粉煎饼怎么做？
食材清单 普通面粉（中筋）300g 水175-180ml 鸡蛋2个 小葱3根 土豆淀粉150g 黄豆酱3勺 甜面酱2勺 白砂糖4勺 黑芝麻少量 步骤1.先制作煎饼皮，面粉里打入两个鸡蛋，再加入适量盐搅拌均匀；
2.慢慢加入清水，搅拌成面糊状； 提示：加水的时候，一边倒一边用筷子搅动，调成顺滑的面糊，不要太稀也不要太稠！
3.小葱切葱花，备用；
4.把150g的土豆淀粉和3勺黄豆酱、2勺甜面酱、4勺白砂糖放在碗里拌匀；
5.热锅，多倒一点油，烧热后改小火，把调好味的土豆淀粉倒进锅里，迅速搅炒，炒制的过程中会成团，继续翻炒，直到变成淡黄色，香味浓郁就可以关火了！
6.煎饼皮平铺在案板上；
7.舀一勺炒好的土豆淀粉放在煎饼皮上，铺满整个饼皮；
8.四周刮刀压边，然后由下往上卷起来；
9.切成均匀厚度的段；
10.电饼铛或者平底锅预热，刷油，把煎饼胚放进去，中小火煎熟即可~
做好的煎饼皮可以像包春卷一样，裹上甜面酱、剁辣椒和生菜吃，味道棒棒的！