冰冻多宝鱼做法？
准备一条多宝鱼，切去头（可以做汤）、尾；然后沿背脊骨挑断两侧的鱼刺（或者请卖家处理干净），把鱼肉剔下清洗干净； 鱼肉加盐、胡椒粉、料酒腌渍半小时以上； 最后用纱布包上姜丝，再把鱼片放入锅内，加少许糖和生抽煮15分钟左右即可食用了。 多宝鱼的骨头比较软，做汤很美味哦！把鱼骨头和没有血色的鱼肉一起下锅，加葱姜煮熟烂后，撇去浮沫，放盐调味儿就可以喝了。 还可以这样吃—— 先把多宝鱼洗净，在两面分别用刀划开几条口子，然后用葱花、剁辣椒、姜末、蒜末、生抽、香醋、白糖调成汁，淋在鱼身上，撒上胡椒碎和葱花，锅烧热加油，浇在鱼身上，激发出香味。 或者将鱼腹内的黑膜清除掉，清洗干净后抹干水份或擦干表面的水分待用；然后把两勺植物油涂抹均匀铺在盘底，将鱼平铺在上面，蒸6-8分钟直至熟透；取出后淋上适量蒸鱼豉油，再铺上葱花和小米椒圈，热油爆香便可食用。