韭菜咸菜怎么炒好吃？
准备食材 2袋装腌韭菜（已腌制10天左右）、辣椒(青椒和尖椒)、姜丝，蒜片。 调味料 生抽5g+老抽3g+糖3g+麻油5g+花椒粉1.5g+辣椒粉3g+胡椒粉1.5g调成汁备用。
1、先调个酱汁儿~ 记得先加生抽再加老抽哦！
2、辣椒切丝，姜切丝，蒜切片待用。
3、锅内放少许食用油，下生姜蒜爆香后，倒入辣椒丝和切好的韭菜一起爆炒。
4、看到辣椒丝断生后，倒入事先调好的酱汁，迅速翻炒，让每根韭菜都能均匀沾上面酱，关火，起锅。 这时候可以尝一下咸淡，如果味道不够，可以再加适量盐调味。
一盘色香味俱全的韭菜炒辣椒丝就出炉啦~ 最后撒上一把白芝麻点缀就更美了~~