鱼磷有什么作用？
很多人吃鱼的时候，都会注意到鱼的鳞片，会看见上面有很漂亮的彩色花纹，而且这些颜色是沿着鱼鳞的纹路排列的，那这是怎么回事呢？是不是鱼的鳞片的表面有一层蜡质的保护膜呢？ 鱼的鳞片的表面确实覆盖着一层透明的角质，这层透明的角质是由许多角蛋白组成，具有很强韧性，可以保护皮肤和黏膜免受外界侵害，同时还可减少运动时的体脂损耗。这层透明的角质还具有很强的反射能力，可使鱼看起来炯炯有神。 不过这层角质并不是光滑连在一起的，而是由很多小块组成的，每一块都含有色素细胞，当人体显微镜下观察这层角质时，就会发现那些彩色花纹。
这些带有颜色的条纹主要是由两种细胞构成的，一种是不含色素的垂直管状细胞（VTC），另一种就是含色素的锥状细胞（CTC）。 CTC又分为两类，一类是能感受光线的杆形细胞，另一类是不能感知光线暗视细胞。 VTC主要分布在眼眶周围的边缘，而CTC主要分布于整个眼球。由于不同的鱼存在基因型差异，所以不同鱼类所含有的细胞成分会有所不同。 对于鱼类来说，它们的眼睛是可以上下、左右移动的，这种运动方式使它们能够360度全方位地观测物体。因为鱼只有一只眼睛，为了达到平衡，另一只眼睛就要不断“看”自己。这样，当它们看向一处时，就可以通过另一只眼来观察自身了。
有些鱼类还具有“夜视功能”，在黑暗的环境中，它们也可以看清东西。这是因为它们体内含有对紫外线敏感的细胞，可以在没有光照的情况下，将紫外线转化为神经电信号，从而激活视神经传递到大脑。