鳄龟好吃吗怎么做好吃？
我吃过，非常美味！ 我是长江中上游长大的人，小时候家里很穷，但河里动物很多，夏天夜晚经常拿个钓竿去捞鱼摸虾，当然也会摸泥鳅、抓知了。不过最过瘾的是摸螃蟹和钓龙虾，每次都能满载而归。
那时农村生活条件苦，除了逢年过节几乎不吃肉。所以河里的鱼虾虽然多，却也很少能吃到。唯一一次印象深刻的吃肉的经历是在一个亲戚家过的年（那个年头还没实现农村家电全普及，我们那很多家还都是煤油灯），晚上吃完饭，大人坐在火堆旁边拉家常，我们小孩在旁边打闹。这时我的一个表哥突然从厨房出来，手上端着一个瓷盆，里面是红彤彤的烧熟了的河蟹，然后用筷子夹给我说“这个可好吃了”，我说真的那么好吃啊，于是我就吃了。记得那是十多年前，我记得当时才两块钱一只！现在想想实在太便宜了！
后来进了城市，经济宽裕了，吃的也更加丰富多彩。但是我对河鲜的记忆却依然深刻，时常想起那火堆边上的香甜蟹斗，还有那天真无邪拿着一袋子空瓶子换回一堆河鲜的我.....
回到正题，鳄鱼肉到底好不好吃呢？ 我觉得是非常好吃的，我吃过两种，一种是腌制的咸肉，一种是用酱料泡的酱汁肉。
下面详细介绍做法
1．把新鲜生鱼片成薄片（跟豆腐差不多厚），用盐、料酒、生抽腌制10分钟左右入味；
2．准备一盆冷水，水里放两大勺白糖，一把淀粉；然后把腌制好的肉片放进去，上锅蒸15分钟；
3．另起锅，加油烧热，加干辣椒、花椒粉、葱姜蒜炒出香味，然后加入两勺豆瓣酱、一勺剁辣椒、生抽酱油爆炒几分钟；
4．加入一小碗水或高汤，把准备好的酱汁倒进去烧开，尝一下味道，根据自己的口味调整；
5．找一个深一点的容器，把焯过水的鳄肉片平铺在上面，再把刚刚调好的酱汁倒进去，盖上盖子闷煮5-10分钟即可。 这样一道香辣爽滑的酱汁鳄片就做好啦~ 小贴士：喜欢软糯口感的就加点冰糖一起炖煮。
另外因为我喜欢吃辣，所以在制作的时候放了比较多 的干辣椒和豆瓣酱，如果你喜欢清淡一点的话可以适当减少。