生蚝冷冻2个月能吃吗？
当然可以吃，而且味道更好了哦~ 首先，我们购买的鲜生蚝一般都是经过处理的，也就是在捕捞上来的时候，渔民就会清理掉贝壳上的脏东西，再除去鳃和消化腺等，最后漂洗干净，这时候的生蚝就达到了鲜度要求，可以直接进行加工或炒制。
虽然经过了处理，但是这样也使得生蚝失去了一部分本身含有的人体必需营养物质。比如，蚝中含有丰富的锌元素，而锌是人体中一种重要的微量元素，对人体的免疫功能、新陈代谢、生长发育等方面都有着重要的作用。生蚝中钾、钙、铁、磷等多种矿物质含量非常丰富，经常食用可以帮助人体补充充足的矿物质。 对于我们来说，食用生蚝最好的方式还是蒸着吃或者打火锅吃，这样可以最大程度保留生蚝的营养成分。
不过要是想营养更丰富，也可以尝试一下生蚝粥。取一只干净的砂锅，把淘洗干净的粳米放入锅中，加入适量清水，大火煮开，换成小火慢慢炖；等到米开花，汤变得浓稠时，把清洗干净的生蚝放入锅中，再稍微炖煮一会即可。喜欢咸味的朋友可以适当加入一些盐调味。 除了直接吃，大家还可以试试烤生蚝！清洗干净后，放到烧烤架上烤熟，蘸着酱料吃，味道也是棒棒的！ 用高压锅煮生蚝也是一个不错的选择。把洗净的生蚝放入锅中，加入葱、姜去腥提香，适当放些料酒去除腥味，再加入适量的高压锅盖紧盖子，大火烧煮。等到高压锅开始排气，说明生蚝已经熟了，可以关火了。