在家怎么做绿豆糕好吃？
我做的绿豆糕，不用烤箱，不用蒸屉！简单到爆炸 平时喜欢做烘焙的人，绝对会爱上这个做法 因为只需要炒锅就能搞定啦 食材清单 脱皮绿豆50g（可以换成大米粉） 黄油15g 糖15g 水67g（水量很重要，不能太少也不能太多哦） 工具准备：锅铲、擀面杖（没有用勺子代替也可以）
首先，把脱皮绿豆用清水淘洗干净后倒入锅中，加入水后开始煮 注意：一定要用中小火慢慢加热让水分充分被绿豆吸收，这样蒸出来的绿豆糕才会柔软细腻
大概煮半个小时左右吧，等到全部绿豆都软绵绵的时候就可以关火了 这个时候可以准备好模具，我用的蛋糕模具，底下铺上油纸方便取出 然后把搅拌器安装好，把煮好的绿豆倒进去，开始搅拌成泥 记得全程都是用小火哈~太快了会糊锅底，太慢了又不好搅匀 等到完全成泥之后就可以关火啦
接下来就是最重要的一步——调味 你可以把所有材料混合在一起搅匀，但是我觉得混合后的味道可能会比较淡，所以我一般是分两次放糖 先加入15g糖和黄油并用搅拌器搅匀 再加水继续搅匀 最后再加剩下的15g糖搅匀即可～（可以根据自己喜欢甜的程度来添加糖分）
然后就可以装入事先铺好油纸的模具中，压平实了，然后盖上盖子或者保鲜膜，放置一个小时以上使其更加凝实一点更好脱模 等到完全冷却之后就很好脱模了，像我这种手残党一般都是直接扣的哈哈哈~
最后一步就是切成块状了 我一般会切得比较大块，因为小孩子嚼不动太细的东西
这样做出来的绿豆糕清新软糯，口感顺滑怡人，真的超级棒~