茄子6个月宝宝吃吗？
可以吃的，但要注意以下事项： 1、首先应该将茄子的皮去掉，因为有些茄子皮的色素含量非常高，而宝宝吃了以后很容易出现皮肤变黑的情况，对宝宝的美观会造成影响；其次再将茄子去皮以后的表面清洗干净。
2、为宝宝挑食茄子的时候，最好将茄子的两端削去，这样能够更好的去除里面的籽。同时再用刀剁成碎末盛入碗里，再准备适量的葱姜水倒入里面，搅拌匀备用。
3、在蒸锅中加入适量的清水，等水煮沸后将处理好的茄子放入屉中，盖上盖子进行蒸煮。一般来讲，500g的茄子加上500ml左右的清水就可以煮熟了，期间不要加水。
4、等到茄子蒸熟以后，用勺子压成泥状，然后加入淀粉和水调匀。当然，你也可以在里面添加少许的酱油和食盐调味，但是需要注意盐的量一定要少，否则会对宝宝的肾脏造成负担。
5、炒锅内倒入适量食用油，油热后放入切好的葱花或姜末，煸炒出香味后倒入茄泥快速炒散，待成熟后装盘即可食用。