维生素饮料有什么作用？
维他命（Vitamin），又称维他命、维生素和营养素等，是人和动物为维持正常生理功能而必须从食物中获取的物质。 1893年，英国医生C.K.仁斯首先提出“vitamine”这一名词，用来表示一类重要的、由碳水化合物和脂肪组成的化合物，这些化合物在生物体内可产生毒性，但可被维生素所解毒。 直到今天，虽然人们对它的结构、代谢、活性已有了深入的了解，但关于它的很多生物学功能及在人体内的作用机制仍不清楚。目前发现的维生素已有数十种，大多数的维生素都是水溶性，少部分是脂溶性。
人体所需要的营养物质，绝大部分都需要从外界摄取。其中一部分营养需要量极少，甚至微量，但在人体内发挥着重要的作用，如维生素。目前已知的维生素可分为以下四类： 类胡萝卜素：维生素A原，可在体内转变为维生素A。 β-胡萝卜素是最有效的维生素A源，为黄色或橘黄色的油状物质，不溶于冷水，易溶解于油脂。 维生素D：有5种，根据其理化性质分为酯溶性和碱溶性两类；
钙、磷代谢关系密切，与骨的形成有特别的关系，具有防止骨质疏松的功能。 维生素E：抗氧化的成分，保护细胞免受自由基的侵害，具有延缓衰老的作用。对心血管也有保护作用。 维生素K：参与凝血过程，还有促进骨骼生长、血管弹性保持，预防老人痴呆的功效。 维生素M：又称叶酸，是一种水溶性维生素，为浅白色结晶，易溶于水，遇光容易分解。主要存在于绿叶蔬菜中，为机体生长及繁殖所需。
除了以上几类，还有一些其他类型的维生素，比如微量元素和维生素，亦称“无机维生素”。它们在自然界存在的形式为非分子形式，不能直接供机体利用，必须先转化为相应的氨基酸或核苷酸类物质，再进一步生成单糖、酮酸、氨基酸等物质，才能被机体吸收。这类维生素也叫同化维生素。 目前，市面上有很多补充营养的保健食品，这其中就包含很多含有维生素的产品。