星巴克近几年在中国?

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2018年的最后一天,星巴克在天津开出了它在津门店,这也是其继大连之后,在华北地区开设的第二家分店。 尽管星巴克的“中国版图”扩张得并不快,但其在中国的“战绩”却值得研究—— 自1999年在北京开出第一家店以来,截至2016年底,星巴克在中国的门店总数已经突破了4000家,几乎每两家门店中就有一家是“中国门店”。而到了2017年底,这一数字进一步增长至5000多家。

有意思的是,虽然星巴克一直自称“美国企业”,但根据星巴克的统计显示,目前它在海外最大的市场并不是美国,而是中国。

以2017财年数据来看,星巴克在美国本土的营收为63.6亿美元(约414亿元人民币),只比上一年增长了0.4%;相比之下,它在中国市场的营收达到了133亿元,同比增长了11%。 而如果将时间拉长到2015财年来看,星巴克在中国的营收增长率更是高达45%。 不过,虽然中国市场贡献了不少营收总额,但却并未给星巴克带来多少利润。据了解,星巴克在北美和欧洲等发达市场销售的咖啡豆和饮品,平均每杯售价会在2~8美元之间,而在中国大陆地区的门店,顾客购买的咖啡平均价格则低于2美元/杯。

有业内人士分析称,星巴克进驻一个新城市,一般会先选繁华的商业区,然后会看当地是否有竞品,如肯德基、麦当劳或者瑞幸咖啡等,如果选址没问题的话,一般就能成为当地的人气旺地。 但星巴克并非没有遇到过麻烦。2016年年底,因为环保组织指控星巴克在中国云南的咖啡庄园使用杀虫剂,引发了公众对于星巴克“绿色”形象的热议与质疑;还有消费者曝出星巴克供应商涉嫌抄袭等情况。

面对外界的质疑声,星巴克曾回应表示:“我们一直在努力保持供应链透明度并支持可持续发展目标。然而,正如我们在全球所做的事一样,我们也在中国积极寻求改善的机会。当然,我们将继续努力,并欢迎一切有助于我们改进的建议。” 事实上,自进入中国以来,星巴克就一直处于“增量竞争”的状态中——一方面要应对外来竞争对手的挑战,另一方面也要应对“自家孩子”的分流。

公开资料显示,目前在星巴克5000余家门店中,大约有一半是加盟店,而这些加盟店大部分都是位于一二线城市的地标性建筑内。

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星巴克咖啡公司成立于1971年,是全球最大的咖啡连锁店,目前在美国39个州及全球30多个国家拥有超过10000家连锁店。星巴克的名字源于《白鲸记》中一个喜欢喝酒的领航员。星巴克的标志——一个端坐在金色圆环内的双尾绿色飞美人,取自于北欧传说中主管海洋与波浪的水神。

随着中国零售业对外开放的不断加大,在经历了漫长的等待之后,2000年初,星巴克作为第一家全球著名的咖啡连锁零售商正式被引入中国内地市场。2000年1月,星巴克咖啡餐饮服务有限公司在北京国贸中心和上海浦东香悦大酒店开设了两家门店,正式进入中国内地市场。目前,星巴克在北京、上海、广州、深圳、杭州、南京、大连、厦门、天津、成都等地经营100多家门店,并成为这些城市中富有激情活力的休闲场所。

星巴克中国管理团队在执行公司全球市场发展方向和理念的同时,更结合并致力于发展本地资源,创造一个融合中西、兼收并蓄的独特市场发展战略。为了满足中国顾客日益提高的品味和要求,星巴克与世界一流的供应商建立合作伙伴关系,采用优质的中国云南咖啡豆,生产口味浓郁、醇香的咖啡产品。同时从中国本地采购茶叶、红枣、糖等原材料,开发具有中国特色的茶瓦纳茶饮和季节性产品。此外,星巴克通过中国本地的供应商搜罗了最时尚的音乐专辑,为顾客带来别具风情的听觉享受。在室内设计上,星巴克更将东西方文化相结合,营造出温馨而又舒适的氛围。

星巴克进入中国市场4年多以来,一直致力于提升中国本地员工的技能。目前,近95%的员工为本地员工,他们在星巴克受到全面的培训,获得宝贵的就业经验,从而实现自我发展。同时,星巴克还通过与中国全国残疾人联合会的合作,为115名聋哑青年提供培训和就业机会及创造和谐无拘束的工作环境。

2004年,星巴克大中华市场的同店销售额增长达15%。2005财年,星巴克大中华区收入预计将超过一亿美元。随着中国经济的高速发展以及人们收入及生活质量不断提高,星巴克在中国的成长将会十分迅速。继2004/2005财年平均每月开出5家新店,2005/2006财年每月将计划新开8家门店。根据全球战略规划,未来5年星巴克在中国门店的数量将超过300家。

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