星巴克近几年在中国?
2018年的最后一天,星巴克在天津开出了它在津门店,这也是其继大连之后,在华北地区开设的第二家分店。 尽管星巴克的“中国版图”扩张得并不快,但其在中国的“战绩”却值得研究—— 自1999年在北京开出第一家店以来,截至2016年底,星巴克在中国的门店总数已经突破了4000家,几乎每两家门店中就有一家是“中国门店”。而到了2017年底,这一数字进一步增长至5000多家。
有意思的是,虽然星巴克一直自称“美国企业”,但根据星巴克的统计显示,目前它在海外最大的市场并不是美国,而是中国。
以2017财年数据来看,星巴克在美国本土的营收为63.6亿美元(约414亿元人民币),只比上一年增长了0.4%;相比之下,它在中国市场的营收达到了133亿元,同比增长了11%。 而如果将时间拉长到2015财年来看,星巴克在中国的营收增长率更是高达45%。 不过,虽然中国市场贡献了不少营收总额,但却并未给星巴克带来多少利润。据了解,星巴克在北美和欧洲等发达市场销售的咖啡豆和饮品,平均每杯售价会在2~8美元之间,而在中国大陆地区的门店,顾客购买的咖啡平均价格则低于2美元/杯。
有业内人士分析称,星巴克进驻一个新城市,一般会先选繁华的商业区,然后会看当地是否有竞品,如肯德基、麦当劳或者瑞幸咖啡等,如果选址没问题的话,一般就能成为当地的人气旺地。 但星巴克并非没有遇到过麻烦。2016年年底,因为环保组织指控星巴克在中国云南的咖啡庄园使用杀虫剂,引发了公众对于星巴克“绿色”形象的热议与质疑;还有消费者曝出星巴克供应商涉嫌抄袭等情况。
面对外界的质疑声,星巴克曾回应表示:“我们一直在努力保持供应链透明度并支持可持续发展目标。然而,正如我们在全球所做的事一样,我们也在中国积极寻求改善的机会。当然,我们将继续努力,并欢迎一切有助于我们改进的建议。” 事实上,自进入中国以来,星巴克就一直处于“增量竞争”的状态中——一方面要应对外来竞争对手的挑战,另一方面也要应对“自家孩子”的分流。
公开资料显示,目前在星巴克5000余家门店中,大约有一半是加盟店,而这些加盟店大部分都是位于一二线城市的地标性建筑内。